Wednesday 13 December 2017
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CUPCAKES PARA SAN VALENTIN

CUPCAKES PARA SAN VALENTIN

Existen muchas maneras de decorar un Cupcake en esta ocasión yo he

Utilizado un rellano al que le he incorporado unas gotas de esencia de rosas y una cobertura blanca adornada de corazones rosas.

Se trata de conseguir una base de Cupcake esponjosa y deliciosa, sin necesidad de que estén demasiado dulces los Cupcakes de chocolate son los preferidos para muchas personas.

La preparación la vamos a conseguir con estos sencillos pasos:

Lo primero que vamos a hacer es, mezclar la harina de repostería y el cacao puro en polvo en un bol y lo reservamos.

Mezclar la mantequilla con el azúcar a velocidad máxima hasta que la mantequilla cambie el color (quedando un poco mas blanca), si no tienes una maquina para mezclar lo puedes hacer con una batidora normal e incluso con la ayuda de las manos (siempre bien limpias).

Después de haber mezclado bien la mantequilla con el azúcar, vamos agregando los 3 huevos, 1 a la vez esperando que se mezcle cada uno hasta obtener una mezcla homogénea.

Cogemos el bol donde tenemos la harina y el cacao en polvo, los incorporamos a la mezcla poco a poco hasta que se queden bien unidos con el resto de la preparación, añadimos la leche y seguimos moviendo hasta que todos los ingredientes formen una masa muy suave.

Por último añadimos los 18 gr. de levadura en polvo, ésta nos ayudará a que los Cupcake suban de volumen.

Hornear a 180 Cº por unos 25 min., pinchar los Cupcake con un probador hasta que este salga seco.

Para el relleno, solo tenemos que el frosting y añadir 2 o 3 gotas de esencia de Rosas.

Las gotas de esencia de Rosas y/o la de vainilla nos ayuda a conseguir un aroma y sabor extra en las coberturas y rellenos.

Ingredientes para la base

180 gr. de harina de repostería.

200 gr. de azúcar blanca.

100 gr. de mantequilla sin sal.

3 huevos.

18 gr. de levadura en polvo.

50 gr. de cacao puro en polvo.

100 ml. de leche.

Ingredientes para el relleno:

Frosting.

2 o 3 gotas de esencia de Rosas rojas.

No te pierdas el video (Click aquí), descubre lo fácil que es de hacer esta receta.

Si no puedes ver el video haz click aquí Ver video

Buen provecho!!!